La cuisine mexicaine ...

Buenas tardes !

Le post obligatoire !

Consideree comme une des 5 meilleures cuisines du monde ..! Je ne savais pas avant de gouter ...! J'avoue qu'apres Cuba ca fait du bien de manger ... varie disons !



Et la variete les mexicains ils connaissent ! Ils savourent la tortilla (de mais) sous toutes ses formes ! Tortilla cuisinee frite, nature, en mode pancake, avec du queso,...! Du coup, il y a les enchiladas, les tacos, les quesadillas, les nachos, les panuches, les chilaquiles ..  impressionant et tres tres bon ! Dur de choisir !

Panuches de pollo



Plus le guacamole, les sopas (soupes, tout repas mexicain commence par une soupe !), la cochinita pil-bil (porc cuisine a l'etoufee avec une sauce chile orange), le poc chuc, ..

On apprecie tous ces plats en mangeant "en la calle" avec les autochtones ! Que du bonheur !